 |
|
Vinnerne av Det norske måltid er kåret
Kilde: regjeringen - I dag har vi kåret Norges beste råvarer og i tillegg Norges beste matprodukt lagd av norske råvarer. Jeg er imponert over bredden av råvarer og produkter som har vært presentert i konkurransene. Det Norske Måltid har klart å vise fram et stort utvalg av de norske matskattene, sa fiskeri- og kystminister Helga Pedersen da hun delte ut prisen til vinnerne i konkurransen Det Norske Måltid 2008. Årets råvare sjø: Håndplukkede kamskjell fra Seashell AS, Frøya, Sør-Trøndelag Juryens begrunnelse: "Dette skalldyret er verdens beste råvare, enkelt og fantastisk godt.” Årets råvare land: Ytrefilet av rein, Varanger Vilt AS, Bugøynes, Finnmark Juryens begrunnelse: "Perfekt kjøtt i smak, utseende og konsistens. Konsentrert smak av vidda.” Årets produkt: Grotteost fra Hitra Gårdsmat AS, Helgebostad, Hitra, Sør-Trøndelag Juryens begrunnelse: "En ost av internasjonal toppklasse. Grotteosten har en utpreget smak av hvor den er lagret; det skaper dens karakter.” Det norske måltid setter fokus på råvarer og produkter fra de enkelte regioner og er en landsomfattende råvarekonkurranse som har gått i alle Norges fylker. Målet med prosjektet er å finne frem til det beste vi har innen norske råvarer og produkter. - Gjennom konkurransene har matprodusenter landet rundt fått oppmerksomhet og anerkjennelse for sitt arbeid. Dette er viktig, både for å markedsføre de gode norske råvarene og som motivasjon for å utnytte de konkurransefortrinnene som norske matprodusenter har. Vi skal være stolte over hva vi høster og produserer, både til lands og til vanns. Samtidig skal vi være ydmyke i forhold til at det er konsumentene som avgjør om et produkt blir en suksess eller ikke. Det er derfor viktig at vi klarer å formidle kvalitetene til dem som skal kjøpe produktene våre, sa fiskeri- og kystministeren. Fiskeri- og kystdepartementet har sammen med Landbruks- og matdepartementet bidratt økonomisk til prosjektet. - Det gjør vi fordi regjeringa ønsker økt fokus på norske råvarer. Jeg er glad for at både landbruks- og sjømatnæringa har gått sammen om å gjennomføre konkurransen Det Norske Måltid. Jeg har tro på at våre to primærnæringer kan lære av hverandre og styrke hverandre. Det hele handler til syvende og sist om framtida til norsk matproduksjon, sier fiskeri- og kystminister Helga Pedersen. Kilde: regjeringen >
|
